Se realizará en la junta auxiliar de La Libertad, de Puebla capital, y esperan 10 mil visitantes
Al menos 10 mil asistentes se espera que acudan a la Feria Cuexcochile en Nogada, a realizarse en la junta auxiliar de la Libertad, en donde además se elaborará un chile gigante de aproximadamente cinco metros.
Este evento es apoyado por el ayuntamiento de Puebla, para preservar las tradiciones, usos y costumbres de la junta auxiliar de la Libertad.
Esta fiesta gastronómica se realizará el próximo sábado y domingo, así como el 26 y 27 de agosto y 2 y 3 de septiembre, con el fin de preservar la receta tradicional de este platillo típico poblano.
La 7ª edición de esta feria es organizada por el Comité Ciudadano de la Libertad, presidido por Yair Cruz Tenorio, espera a más de 10 mil asistentes y una derrama económica de aproximadamente un millón de pesos.
Además, el 27 de agosto se preparará un chile en nogada gigante de entre 3 y 5 metros de largo y 1 a 1.5 metros de ancho, el cual podrá degustarse al cubrir una cuota mínima de recuperación por platillo de 69 pesos.
“El chile en nogada es más que un platillo, es una identidad barroca de cultura y tradición”, expresó Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Economía y Turismo Municipal, quien celebró se abran espacios para la reproducción de esta receta especial, con sus ingredientes originales.
Por ello, dijo, se contará con la participación de más de 10 expositores locales y de otras comunidades del estado que darán sabor, color y sazón a la Feria de 10:00 a 17:00 horas.
Es así como la comuna hace equipo con iniciativas ciudadanas que detonan el turismo y la valoración gastronómica.
Para Leobardo Rodríguez, regidor presidente de la Comisión de Arte y Cultura, también hará de esta feria un punto de encuentro de fiesta, convivencia e impulso económico para las cocineras tradicionales.
Este evento, también tiene la finalidad de promover el principal atractivo turístico de La Libertad: el Cuexcomate.
Por ello, Turibus de ADO se sumará con rutas especiales que partirán del Centro Histórico a la Libertadanunció Iñaki Abascal Urrutia, gerente comercial de esta empresa tour-operadora.
Por otra parte, cabe recordar que el próximo martes se llevará a cabo el Sorteo de la Lotería Nacional con un billete con la imagen del chile en nogada.
El sorteo consta de premios por 27 millones de pesos que son vendidos en las 32 entidades federativas y que forma parte de un programa para difundir la gastronomía tradicional que se tiene en el país.
OTROS SITIOS DONDE DISFRUTAR ESTE PLATILLO
Además de la Angelópolis, otros municipios tienen sus ferias con este platillo:
- Huejotzingo: tendrá eventos hoy y mañana y el próximo fin de semana
- Calpan: espera a sus visitantes los sábados y domingos de agosto
- San Nicolás de los Ranchos: ofrece sus chiles los fines de semana de este mes
- Izúcar de Matamoros: tiene el domingo su concurso, a partir de las 11:00 horas
