El gobernador Sergio Salomón inauguró la temporada de Mole de Caderas 2024.
Platillo emblemático que destaca la riqueza cultural de Tehuacán y posiciona a Puebla como un centro gastronómico a nivel nacional.
Durante la ceremonia, el mandatario subrayó la importancia de las tradiciones y costumbres del estado, enfatizando que son motores fundamentales para el desarrollo colectivo.
Recordó que el platillo fue declarado Patrimonio Cultural Intangible el 18 de octubre del año pasado, gracias al esfuerzo de cocineras tradicionales y la comunidad.
La secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, destacó que esta temporada no solo celebra la gastronomía poblana, sino que promueve el uso de productos locales y sostenibles.
