Con el objetivo de dar cumplimiento a las normas de sanidad, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) promueve y despliega acciones a favor de la inocuidad agroalimentaria en la entidad, a fin de salvaguardar la salud humana, la dependencia dio a conocer que en el estado se realizan acciones en materia de Inocuidad agrícola, mediante la implementación de los SRRC (Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación), Sistema de Inocuidad Mexicano, regulado por el SENASICA-SADER, que incluye el adecuado uso y manejo de plaguicidas.
Con la finalidad de reducir alertas, el equipo de inocuidad de la SDR trabaja con productoras y productores que exportan diferentes productos a Estados Unidos, para ello realizan asistencias técnicas y capacitaciones, a través de 10 Escuelas de Campo de las cuales dos son de Unidades de Producción, cuatro son de Empacadoras y cuatro de Cuadrillas de Cosecha; estas acciones se llevan a cabo en los municipios de Guadalupe Victoria, Quecholac, Acatzingo, Palmar de Bravo y Los Reyes de Juárez, por ello productores y empacadores implementan Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.
En la actualidad, dentro del Directorio de Empresas Certificadas en cilantro, se encuentran 16 empacadoras, 20 unidades de producción y cuatro cuadrillas de cosecha; por lo que el gobierno del estado a través de la Secretaría de Desarrollo Rural, continua la promoción para incorporar nuevas empresas de productores y empacadores, a fin de que estén en condiciones de exportar sus productos en cumplimiento de los requisitos de inocuidad publicados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
Cabe destacar que la Alerta de Importación 99-05, emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es de tipo preventivo, sólo cubre empresas específicas, que como su nombre indica «Detención sin examen físico de productos agrícolas crudos en busca de pesticidas» para lo cual, el propietario, el consignatario y/u otra parte responsable del envío deben proporcionar pruebas que demuestren que el producto no contiene residuos químicos de pesticidas que no sean seguros. Dichas pruebas pueden incluir análisis de muestras en laboratorios privados.
Finalmente, bajo la consideración de que el registro a los sistemas de inocuidad es voluntario, el gobierno del estado trabaja para que se incorporen nuevas unidades de producción y/o empaque y con ello, cada vez más empresas que exportan productos agrícolas cumplan con los requisitos de inocuidad establecidos por el SENASICA y reducir el riesgo de retención o rechazo por esta causa.
