Diana López Silva
El sector restaurantero de Puebla prevé un incremento de 30 % en ventas durante el fin de semana por los festejos del Día de las Madres, una de las fechas con mayor actividad comercial para la industria gastronómica.
Rubén Araujo, integrante del Consejo de la Canirac, explicó que este aumento representa un alivio económico para los establecimientos, luego de enfrentar un inicio de año complicado debido al incremento en los costos de los insumos.
El representante empresarial detalló que los restaurantes ya registran reservaciones cercanas al 50 %, especialmente en zonas de alta actividad turística y comercial como el Centro Histórico de Puebla, Angelópolis, Cholula y Atlixco.
En paralelo, Liz Mexica anunció el evento “Dulzura de Mamá”, organizado por emprendedores pasteleros y franquicias, el cual se desarrollará los días sábado y domingo en el parque de El Carmen.
La actividad contará con venta y degustación de postres y pasteles dirigidos a las familias que buscan celebrar el Día de las Madres, además de impulsar el consumo local y el trabajo de pequeños negocios dedicados a la repostería.
Por su parte, Jaime Oropeza Casas informó que esperan al menos 3 mil asistentes en este evento y destacó que el sector de panadería y repostería en Puebla genera más de 5 mil millones de pesos anuales y más de 4 mil 400 empleos directos.
