El municipio con más cosecha de ingredientes para los chiles en nogada, Calpan, invita a su feria los sábados y los domingos de agosto, de 12:00 a 18:00 horas.
Con precio de 250 pesos en adelante por pieza con guarnición, habrá 37 puestos de expositores frente al exconvento de San Francisco de Asís, en el centro de esa cabecera municipal.
También ofrecerán este platillo a los visitantes familias organizadas en 50 casas gastronómicas.
Además de comer el platillo emblemático de la cocina poblana, quienes participen de estos fines de semana especiales podrán participar de actividades culturales.
Cocineras tradicionales se reunieron ayer para dar a conocer que este año las famiilas enfrentaron obstáculos del clima para lograr las cosechas.
Angélica Guerrero, una de ellas, indicó que cada familia ha heredado la receta con los frutos criollos que se producen en los sembradíos y las huertas del lugar.
Habrá oferta de cerveza artesanal de San Mateo Ozolco y de helado de nogada, hecho con nuez de Castilla, agregaron.
Fernando Castellanos, presidente municipal de Calpan, informó que esta es la feria anual número 21 de esta especialidad.
