Calpan, su municipio; y añeja hasta perderse en las generaciones pasadas, la receta con un trío de secretos.
Cinco mujeres de este municipio poblano han llegado a la final del concurso nacional “¿A qué sabe la patria?”, en la categoría de receta colectiva en la que participaron 114 grupos comunitarios de cocina tradicional. En esto son maestras porque tienen dos méritos: ponerse de acuerdo perfectamente en las cantidades de ingredientes y ser fieles a la receta compartida de sus tatarabuelas.
Eloina Morales Espinosa comanda al equipo que hace el mole tradicional de la fiesta patronal del 30 de noviembre.
Se miden contra Guerrero, Hidalgo, Oaxaca y Yucatán.
Hoy y mañana son los últimos días para votar por estas cocineras: Lourdes Benito Guerrero, Luminosa Benito Pérez, Susana Espinosa Bautista y Guadalupe Benito Guerrero.
¿Te sumas al sabor?
