Los Ángeles California fue la sede de la XVI edición de la “Feria de los Moles”, ayer , donde Puebla tuvo la oportunidad de estar presente para mostrar su gastronomía, y donde asitieron Eduardo Rivera Pérez, alcalde de la capital poblana; Liliana Ortiz Pérez, Presidenta Honoraria del Sistema Municipal DIF; y Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo municipal.
En el Grand Park LA, se contó con la asistencia de más de 40 mil personas,de las cuales el 80% son mexicanos y latinos; el 20% de diversos destinos, quienes quedaron cautivados por la magia del mole poblano, platillo que representa a la ciudad de Puebla y es uno de los más reconocidos a nivel in ternacional, y fue llevado por restauranteros del municipio.
Cabe recordar que, en enero del presente año, Puebla recibió el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, el cual reconoce a la ciudad como la cocina de México, por lo que la presencia en este festival ayudará a que las y los extranjeros conozcan una de las comidas típicas del país y se animen a visitarlo a corto o mediano plazo.
La cultura y gastronomía poblana es reconocida a nivel internacional y principalmente en Estados Unidos, es así como en este festival se tiene la oportunidad de impulsar el destino en materia turística a fin de que los exquisitos sabores de la comida local, sea un punto de referencia para que las y los turistas lo elijan para visitar.
Esta feria fue organizada en Estados Unidos en el marco del Día Estatal del Mole, uno de los platillos más representativos del arte culinario poblano y que forma parte fundamental de la gastronomía mexicana que es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, parte de nuestra cultura e identidad que nos distingue a nivel mundial.
