Cocineras y cocineros tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos recibieron capacitación, por parte de la Secretaría de Turismo de Puebla presidida por Marta Ornelas Guerrero, para brindar atención de calidad a turistas y visitantes.
Esta formación es impartida de forma previa a la XX Feria del Chile en Nogada, que se llevará a cabo en Calpan durante los fines de semana de agosto, y el XXI Festival Internacional del Chile en Nogada de San Nicolás de los Ranchos, del 5 al 27 del mismo mes.
En ambos municipios de la zona Izta-Popo se cultivan los ingredientes de ese emblemático platillo, como la nuez de castilla, la pera lechera, el durazno, la granada y la manzana panochera.
Esta actividad, que benefició a 50 personas de ambos municipios, forma parte del Programa Anual de Capacitación de la Dirección de Formación Turística, dependiente de la Dirección General de Innovación y Calidad.
