Irina Díaz
En septiembre, el gobierno estatal pondrá a la venta dos lotes de 60 mil frascos de café soluble “Puebla 5 de Mayo” con el fin de potencializar a la entidad como estado cafetalero, anunció la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.
Precisó que con esta producción se cerraría el año, para posteriormente preparar el café que se venderá a lo largo de 2026, año en que se proyectan hasta un millón de frascos en el mercado.
Recordó que el café es producido en 54 municipios de la Sierra Norte como Huitzilan de Serdán, Zapotitlán de Méndez y de Zongozotla, donde el 97 % es arábigo, el cual tiene que ser liofilizado para conseguir un café gourmet de alta calidad a diferencia de un aglomerado.
