Mariana Flores
Con la proyección de una derrama económica de 850 millones de pesos, ayer inició la Temporada de Chiles en Nogada 2022, donde se espera la participación de ocho municipios con actividades gastronómicas y ferias alusivas al platillo barroco.
Así lo anunció la titular de la Secretaría de Turismo estatal, Martha Ornelas Guerrero, quien explicó que se planteó un programa de cuatro etapas, que contempla una campaña de promoción, capacitaciones, conversatorios y la venta en sí misma.
Durante la inauguración presidida por el gobernador Miguel Barbosa Huerta, desde San Pedro Museo de Arte, la funcionaria indicó que de esta temporada se benefician diversos sectores, desde los agricultores hasta los
restauranteros; por lo que resaltó la relevancia de esta temporada del año para la recuperación económica del estado.
Al resaltar que el turismo forma parte importante del proceso de recuperación económica, expuso que de enero a mayo se registró un aumento de 77% de visitantes extranjeros que entraron a Puebla, a comparación del año pasado, por lo que esperan que la derrama económica por la venta de chiles en nogada sea mayor a 850 millones de pesos.
Por su parte, Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural estatal, abundó que son siete mil familias las beneficiadas de forma directa e indirecta de la producción de este platillo, que representan un valor de 300 millones de pesos.
En cuanto a producción de ingredientes de Chiles en Nogada se revelaron las siguientes cifras:
Chile Poblano: Se produce en 14 municipios, en 300 hectáreas y son 2 mil 950 toneladas
Chile Lugareño : Son 114 hectáreas y se producen mil 196 toneladas.
Nuez: Son 233 hectáreas y se producen 891 toneladas.
Manzana panochera: Son 4 mil 791 hectáreas y se producen 21 toneladas.
Pera: Son mil 824 hectáreas, se producen 12 toneladas
Durazno: Son 994 hectáreas y 3 mil 884 toneladas de producción
Granada: Son 100 hectáreas y se producen 250 toneladas.
Perejil: Son más de 90 hectáreas con producción de mil 264 toneladas.
