La Secretaría de Turismo Estatal, municipal de Puebla y la CANIRAC pusieron en marcha la Temporada de Chiles en Nogada 2020.
La secretaria en la entidad, Vanessa Barahona comentó que será un trabajo conjunto para poder impulsar la venta del mayor número de chiles posibles debido a la pandemia por COVID-19.
Detalló que otro factor importante será el apoyo a los productores del campo, quienes tendrán prioridad para la compra de los ingredientes que conlleva la realización de los chiles en nogada, caso especial como San Nicolás de los Ranchos y San Andrés Calpan.
Cabe señalar que en 2019 se vendieron 2 millones 700 chiles en nogada y se obtuvo una derrama económica superior a los 400 millones de pesos, por lo que en esta edición 2020 se hará un esfuerzo conjunto para alcanzar las mejores cifras posibles.
Los costos que se contemplan son los mismos del año pasado, entre 150 y 400 pesos.
Olga Méndez Juárez, del sector restaurantero comentó que debido a la pandemia de COVID-19 no se tiene una expectativa de cuántas piezas se venderán o qué derrama económica se tendrá.
Refirió que más de 10 restaurantes participarán en un festival en línea donde los ciudadanos podrán comparar la elaboración de los chiles en nogada y adquirirlos vía telefónica o aplicaciones de entrega de comida.
Agregó que la difusión de este platillo es especial por su temporalidad, todos esperan a julio y agosto para consumirlo.
La representante de Turismo Municipal, Mónica Prida Coppe agradeció que la dependencia a nivel estatal y restaurantes hagan el esfuerzo por difundir la temporada de chiles en nogada a pesar de la situación atípica que se vive.
