Jaime Carrera
Durante diciembre, San Andrés Cholula será la sede de los sabores 2021. Todo está listo para que los locales y turistas se deleiten con un buen pulque o mezcal, así como una amplia variedad de tacos; para que hasta el comensal más exigente se chupe los dedos.
Del 3 al 5 de diciembre, la organización Adelitas empresarias será anfitriona del Festival del pulque, gastronomía típica y mezcal, a realizarse en el Hotel Villas Arqueológicas.
En horario de 10 a 19 horas, los asistentes podrán probar creaciones exóticas, como el curado de frambuesa con pétalos de rosa, así como diversas variedades de mezcal de todo el país.
Esta empresa se define como una consultoría, realizadora de eventos y comercializadora en pro de la cultura y tradiciones mexicanas. Por ello, concentrará a artesanos, productores de mezcal y pulque, y cocineros que alistarán sus mejores ingredientes y preparaciones.
También, a un costado de la pirámide de Cholula se llevará a cabo el Festival del Taco 2021, el sábado 18 y domingo 19 de diciembre, de 10 a 22 horas.
Durante el mismo lapso, habrá eventos artísticos y un corredor artesanal.
Los amantes de los tacos podrán degustar este alimento en todas sus variantes: desde los árabes, al pastor y de suadero, hasta los de canasta, de pescado, birria, arrachera y carne asada.
Ambos festivales conectarán a los asistentes con una experiencia culinaria única, enmarcada en un municipio que concentra cultura, historia y tradiciones, y que además recibirá alimentos y bebidas de otras regiones de Puebla y el país.
Para conocer más detalles sobre los horarios, actividades y costos de acceso, los interesados pueden consultar las páginas de Facebook Adelitas empresarias y Festival del Taco Puebla 2021.
