ESCAPADAS
Alejandro Cañedo Priesca
Seguimos viajando por el norte de Italia. A veces pensamos que Italia siempre fue como la conocemos hoy, pero no. Italia es el resultado de una compleja historia de reinos, principados y territorios que, a mediados del siglo XIX, gracias a la visión y el liderazgo de Víctor Emmanuel II, lograron unificarse para formar esa gran nación que tanto nos ilusiona, que tanto añoramos. Viajar por Italia es recorrer un país que es moda, arte, historia, gastronomía… y también ese arte tan italiano de disfrutar sin hacer nada: il dolce far niente.
Hoy llegamos a Turín, o Torino, como la llaman los italianos. Una ciudad elegante, serena, con alma de capital, pero sin la prisa de las grandes metrópolis. Turín es historia, fe, cultura y buen vivir.
Uno de sus mayores tesoros es la Sábana Santa, la reliquia que millones de cristianos veneran con profunda devoción. Se resguarda en la Catedral de San Juan Bautista (Duomo di San Giovanni Battista), y aunque su exhibición es ocasional, su presencia espiritual marca la identidad de la ciudad.
Turín también se vive caminando. Es imposible no dejarse llevar por sus portales infinitos, sus cafés tradicionales y sus plazas. Y en el horizonte, casi como un faro urbano, se alza la Mole Antonelliana, el símbolo de la ciudad. Esta imponente estructura fue concebida como una sinagoga, pero hoy alberga el Museo Nacional del Cine, un tributo perfecto a la creatividad italiana.
Pero Turín también sabe a vermouth. Aquí nació esta bebida tan clásica, y también aquí se instaló la primera sede de Eataly (sí, con “E-A-T” de comer), esa brillante combinación de mercado gourmet y restaurante que hoy enarbola la bandera del buen vivir italiano en todo el mundo.
Otro rincón fascinante es el antiguo complejo industrial de Fiat. La fábrica se ha transformado en un moderno centro de convenciones y espacio cultural, pero conserva en su techo la pista de pruebas de automóviles, una joya de la ingeniería convertida en símbolo de innovación.
Y, por supuesto, se come de maravilla. Turín es capital de la región del Piamonte, cuna de trufas blancas, quesos exquisitos y vinos como el Barolo y el Barbaresco. Aquí cada comida es una celebración, cada vino, un relato.
Turín es una ciudad que no grita, pero encanta. Que no presume, pero conquista. Es ese rincón del norte que invita a quedarte un poco más.
Viajemos juntos.
