Por: Diana Silva
Dos semanas más de cierre de restaurantes será la muerte para muchas empresas, advirtió Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Puebla, debido al decreto que sólo permite el servicio para llevar hasta el 25 de enero.
La lideresa restaurantera lamentó que se mantenga la restricción, ya que las ventas a domicilio o para llevar sólo llegan a 5% y 8% de los ingresos habituales con servicio en mesa, con lo que les es imposible pagar nómina, impuestos, luz y teléfono.
Debido al cierre, calculó que habrá una pérdida de 86 mil empleos directos en Puebla por la reducción de personal que harán para operar sin servicio a mesa y por las empresas que se irán a la quiebra y no podrán abrir, los cuales serán alrededor de 10 mil 700 comercios.
Méndez Juárez lamentó que se relajen las reestricciones con el comercio ambulante y sean más severos con los comercios establecidos.
“La verdad es que esperábamos que después de este decreto ya pudiéramos tener servicio en mesa, cosa que la verdad daría un gran respiro”, recalcó.
La presidenta de la Canirac opinó que el cierre de giros comerciales como los restaurantes obligan a las personas a optar por el ambulantaje, como una forma de generar ingresos, ante el cierre de sus fuentes de empleo.
“Ya lo hemos visto, es el comercio informal que tiene invadida a la ciudad de Puebla y muchos municipios”, agregó.
Por último, Méndez Juárez consideró que las medidas sanitarias implementadas en el estado deben de ser más estrictas, por lo que sugirió que sean más severos con la obligación de que las personas utilicen cubrebocas, ya que s eha comprobado que es una de las acciones indispensables para prevenir contagios.
