A pesar de que la pandemia por COVID-19 provoca una baja en las ventas este 2021, los poblanos no ignoran la tradición del corte del enorme pan y la degustación de un chocolate o atole de otro sabor, por lo que la demanda del producto aun persiste.
Actualmente se pueden encontrar las tradicionales elaboradas con mantequilla, así como las rellenas de chocolate, queso con zarzamora, crema pastelera, mermelada de diversos sabores; etc.
Cada una de ellas lleva su tradicional «muñequito» que representa al Niño Dios.
