Uno de cada cuatro poblanos padece pobreza alimentaria

Diana López Silva

En Puebla, la gente desperdicia mil 500 toneladas diarias de co­mida, mientras 20 mil poblanos esperan apoyo alimentario a raíz de la crisis económica provocada por la pandemia de COVID-19, conforme datos del Banco de Ali­mentos en Puebla.

TIENEN HAMBRE

Alexandra Ladrón de Gueva­ra, gerente de Fortalecimiento y Alianzas del Banco de Alimentos de Puebla, señaló que en el país se desperdician 50 mil toneladas diarias de comida; de esas, Pue­bla desperdicia mil 500.

Detalló que el mayor desper­dicio en la cadena de producción y consumo de alimentos se da a nivel consumidor y represen­ta 28%.

Señaló que hay 30 millones de mexicanos que sufren ham­bre, y en Puebla son uno de ca­da cuatro.

Comentó que, en los últimos dos años de pandemia, se agra­vó la inseguridad alimentaria en las familias poblanas. Con da­tos del Consejo Nacional de Eva­luación de la Política de Desa­rrollo Social (Coneval), 87.8% de la población en Puebla vi­ve en algún nivel de pobreza o vulnerabilidad.

Relató que, el Banco de Ali­mentos tiene una trayectoria de 26 años de servicio, rescatan­do todos los días alimentos del campo, autoservicios, tiendas departamentales e industria de alimentos, entre otros.

Informó que el banco llegó a atender 170 mil personas sema­nales en el pico de la pandemia; sin embargo, se vio obligado a recortar la cifra a 150 mil; “no porque haya bajado la demanda de ayuda, sino porque nos hace falta más alimento”.

Aun con las dificultades eco­nómicas globales, consideró que lo que falta para apoyar a esas 20 mil personas que quedaron fuera es voluntad de la sociedad.

MUEREN POR FALTA DE COMIDA

Al respecto, José Miguel Rojas Vértiz, director del Banco de Ali­mentos en Puebla, dijo, con mo­tivo del Día Internacional de la Concientización sobre la Pérdi­da y el Desperdicio de Alimen­tos, que se conmemoró el 29 de septiembre, que 23.5% de la po­blación vive en pobreza alimen­taria, y tan sólo en Puebla capi­tal cada año mueren 70 perso­nas por hambre y desnutrición, de acuerdo con Reporte 2022 del Coneval.

Por ello destacó el trabajo de Banco de Alimentos, para evitar pérdidas, pues “cuatro de cada 10 kilos de comida se van a la basura”.

¿QUÉ HACER?

Alexandra Ladrón de Guevara destacó además que el desper­dicio de alimentos equivale a la contaminación de 16 millones de autos, debido a los gases que emite la descomposición de co­mida tirada a la basura.

Por ello emitió algunas re­comendaciones, como ser más conscientes desde las compras, evitando comprar de más, com­partir lo que no se vaya a consu­mir, congelar sobrantes y comer­los en los siguientes cinco días.

SUFREN FAMILIAS

Hoy, Día Mundial de la Alimen­tación, Luis Andrés Cabrera Mauleón, profesor investigador de la Facultad de Ingeniería en Agronomía de la UPAEP, advirtió que entre 25 y 30% de alimen­tos no es consumido por las per­sonas que los adquieren.

Apuntó que alrededor de la tercera parte de lo que se cose­cha en el campo se pierde en el transcurso de la cadena de distribución.

Finalmente, señaló que las familias mexicanas padecen los efectos de la inflación, que, se­gún datos del Inegi, a septiem­bre de este año fue de 8.7%. Por ello, a las familias se les dificulta adquirir alimentos provenien­tes del campo, porque el dinero no les alcanza.

Según medición del Coneval, el valor de la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos –es decir, el costo de la canasta alimenta­ria urbana–, pasó de mil 847 pe­sos en septiembre de 2021 a 2 mil 114 pesos en septiembre de 2022, lo que representa un in­cremento de 14.4%.